Δεν είναι τυχαίο ότι το έντερο και ο εγκέφαλος συνδέονται τόσο στενά. Η μεταξύ τους επικοινωνία είναι συνεχής και η διατροφή αποτελεί έναν από τους παράγοντες που επηρεάζουν αυτή τη σχέση.
Η Ψυχοδιατροφή (Nutritional Psychiatry) έρχεται να φωτίσει ακριβώς αυτή τη σύνδεση: τον τρόπο με τον οποίο η διατροφή, το έντερο και ο εγκέφαλος αλληλεπιδρούν και πώς οι καθημερινές μας διατροφικές επιλογές μπορούν να συνδέονται με τη διάθεση και τη συνολικότερη ευεξία μας.
Το έντερο και ο εγκέφαλος επικοινωνούν
Το έντερο δεν λειτουργεί απομονωμένα από το υπόλοιπο σώμα. Αντίθετα, βρίσκεται σε διαρκή επικοινωνία με τον εγκέφαλο.
Αυτό σημαίνει ότι ο τρόπος με τον οποίο τρεφόμαστε, αλλά και η σχέση που έχουμε με το φαγητό, αξίζει να εξετάζονται πιο ολιστικά. Δεν έχει σημασία μόνο τι υπάρχει στο πιάτο μας, αλλά και πώς, πότε και γιατί τρώμε.
Μια διατροφή που βασίζεται συχνά σε υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα, ζάχαρη και έτοιμα snacks μπορεί να επιβαρύνει το περιβάλλον του εντέρου και να επηρεάσει τη συνολική ισορροπία του οργανισμού.
Το «σαμποτάζ» των υπερεπεξεργασμένων τροφίμων
Ζάχαρη, delivery, πατατάκια, έτοιμα κρουασάν και άλλα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα είναι εύκολο να γίνουν μέρος της καθημερινότητάς μας, ιδιαίτερα όταν βρισκόμαστε υπό πίεση ή δεν έχουμε χρόνο.
Το ζητούμενο, όμως, δεν είναι να δημιουργήσουμε μια ακόμη λίστα με «απαγορευμένα» τρόφιμα.
Αντίθετα, μπορούμε να αρχίσουμε να προσθέτουμε στη διατροφή μας περισσότερες τροφές και συνήθειες που υποστηρίζουν μια πιο ισορροπημένη καθημερινότητα.
3 μικρές αλλαγές που μπορείς να δοκιμάσεις
🥑 1. Κάνε τη Μεσογειακή Διατροφή μέρος της καθημερινότητάς σου
Πολύχρωμα λαχανικά και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο μπορούν να αποτελέσουν βασικά στοιχεία μιας διατροφής που δίνει έμφαση στην ποιότητα και την ποικιλία των τροφών.
🌱 2. Δώσε χώρο σε τροφές που υποστηρίζουν το μικροβίωμα
Παραδοσιακό γιαούρτι, κεφίρ, καρύδια και λιπαρά ψάρια είναι μερικές από τις επιλογές που περιλαμβάνονται στις προτάσεις του υλικού της συνεργάτιδας.
🧘 3. Δοκίμασε το Mindful Eating
Πόσο συχνά τρως μπροστά στον υπολογιστή, στην τηλεόραση ή ενώ κοιτάς το κινητό σου;
Το Mindful Eating μας προσκαλεί να δώσουμε μεγαλύτερη προσοχή στη διαδικασία του φαγητού, να απομακρυνθούμε από το μηχανικό φαγητό και να παρατηρήσουμε περισσότερο τα σήματα του σώματός μας.
Η διατροφή δεν είναι μόνο θερμίδες
Για πολλούς ανθρώπους, η σχέση με το φαγητό δεν αφορά αποκλειστικά το τι είναι «υγιεινό» ή «ανθυγιεινό».
Το άγχος, η πίεση, η κούραση, οι συνήθειες και το συναίσθημα μπορούν να επηρεάσουν τον τρόπο με τον οποίο τρώμε.
Γι’ αυτό και η προσέγγιση της Ψυχοδιατροφής δεν περιορίζεται σε ένα διατροφικό πλάνο. Εστιάζει περισσότερο στην κατανόηση της σχέσης ανάμεσα στη διατροφή, τη συμπεριφορά και την ψυχική ευεξία.
Από τη θεωρία στην πράξη
Αν θέλεις να εξερευνήσεις περισσότερο αυτή τη σχέση, το e-book «Νοῦς ὑγιής ἐν σώματι ὑγιεῖ: Η επιστήμη της ψυχοδιατροφής» συγκεντρώνει σε έναν πρακτικό οδηγό θεματικές γύρω από την Ψυχοδιατροφή (Nutritional Psychiatry).
Στις σελίδες του e-book παρουσιάζονται θέματα όπως:
🌱 Ψυχοβιοτικά και η σχέση τους με το stress
🔥 Νευροφλεγμονή και η σχέση της με τη διατροφή
🥑 Μεσογειακή Διατροφή
💊 Βιταμίνες της Ψυχικής Ανθεκτικότητας
🥗 Meal Prep & Mindful Eating
🎯 ένα σύντομο Quiz για να εξερευνήσεις τη δική σου σχέση με τη διατροφή και τη σύνδεση εντέρου–εγκεφάλου.
Η προσέγγιση του e-book βασίζεται στην ιδέα ότι η διατροφή μπορεί να αποτελέσει έναν ακόμη σύμμαχο στη φροντίδα της συνολικής μας ευεξίας, χωρίς την ανάγκη για στερητικές δίαιτες και διαρκή μέτρηση θερμίδων.
Μάθε περισσότερα για το e-book
Μια διαφορετική ματιά στη σχέση μας με το φαγητό
Η φροντίδα της διατροφής μας δεν χρειάζεται να ξεκινά από την απαγόρευση ή την ενοχή.
Μπορεί να ξεκινήσει από την παρατήρηση.
Τι επιλέγουμε να φάμε; Πώς αισθανόμαστε πριν και μετά; Τρώμε επειδή πεινάμε ή επειδή είμαστε αγχωμένοι, κουρασμένοι ή αναζητούμε μια μορφή ανακούφισης;
Όσο περισσότερο κατανοούμε τη σχέση ανάμεσα στο σώμα, το έντερο, τον εγκέφαλο και τις καθημερινές μας συνήθειες, τόσο περισσότερο χώρο δημιουργούμε για πιο συνειδητές επιλογές.
Γιατί η διατροφή δεν είναι απλώς αυτό που βάζουμε στο πιάτο μας. Είναι μέρος της καθημερινής μας σχέσης με το σώμα και την ευεξία μας.
Κείμενο: Πωλίνα Πανουργιά | Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
Επιμέλεια & διαμόρφωση: Therapify
